Пергамент и бумага для выпечки для промышленных производств оптом в Краснодаре, Москве, Ростове и Грозном

Пергамент и бумага для выпечки  - расходные материалы, которые практически ежедневно используются в кондитерских, пекарнях, на хлебозаводах.

Пекарская бумага подразделяется на несколько видов в соответствии со своими характеристиками:

Калька

Тонкий и очень доступный по цене материал для выпечки, однако нечасто используемый профессионалами, так как его обязательно надо смазывать маслом, при высокой температуре он ломается и может оставаться на поверхности хлебобулочных изделий, кроме того размокает при выпечке изделий с сочной начинкой.

Пергамент пищевой небеленый

Чаще используется для хранения или фасовки продуктов. Выпечка на таком пергаменте возможна только при температуре ниже 170 ° C и не изделий с начинкой.

Пергамент пищевой

Плотная пергаментная бумага коричневого цвета, обладающая влаго- и жиростойкостью и не меняющая своих свойств до 230° С. Выпекать на таком пергаменте можно любые виды теста.

Пергамент с силиконовым покрытием

Основное преимущество этого материала – отсутствие необходимости дополнительно смазывать жиром бумагу для выпечки. Кроме того, ее можно использовать многократно для выпечки и запекания (не касается бисквитного теста).

Специальные формы для кексов, капкейков и маффинов

Такие формы значительно облегчают производство, позволяют не мыть посуду, существенно экономят время.

Бумагу для выпечки широко используют в пекарском и кондитерском производстве. Пергамент помогает избежать прилипания теста к противню не только при выпекании, но и при изготовлении холодных кондитерских изделий. Пергаментную бумага используют для раскатки тонкого песочного текста или для прокладки слоеного теста при замораживании, а также в качестве шаблонов для сладких украшений из теста или мастики.

Кроме того, использование пергаментной бумаги помогает сохранять чистоту, а стоит она намного дешевле, чем дорогая антипригарная или силиконовая посуда.

Компания «ЭкоПакЮг» предлагает широкий ассортимент бумаги для выпечки по низким ценам оптом с бесплатной доставкой. На наших складах в Ростове-на-Дону, Москве, Грозном, Краснодаре всегда представлен большой выбор продукции из пергамента надежных производителей. Являясь официальными дилерами предприятий, выпускающих бумагу для выпечки, мы реализуем пергамент, в том числе и силиконовый, по действительно низким ценам.

Чтобы вам было проще сделать заказ, мы готовы предложить вам бесплатно тестовые образцы продукции и консультации специалистов. Звоните по тел.: 8 800 333 38 49 (звонок по России бесплатный). Упакуем по полной программе!