Упаковка с использованием ГМС: где купить упаковочные материалы, газ, оборудование в Краснодаре, Ростове-на-Дону, Москве, Грозном

Упаковка продуктов питания в газомодифицированную среду (ГМС) становится все более популярной среди производителей мясной продукции, мясных полуфабрикатов. Технология впервые начала применяться в России более 15 лет назад, а в массовое производство ее запустили лет 5-7 назад.

Суть упаковки – продолжение процесса вакуумирования. Просто кислород в упаковочном материале заменяется специальной газовой смесью, которая практически останавливает окислительные процессы и развитие патогенной микрофлоры. В вакууме кислород из упаковки полностью удаляется, но иногда такая упаковка выглядит не аппетитно. Например, из упакованного в вакуум мяса может выделиться сок, что будет смотреться не очень эстетично.

При упаковке в газе влага из продукта не выделяется, в отличие от вакуумной упаковки. Такое свойство позволяет упаковывать в пленку с ГМС салаты, пастообразные продукты.

Вкус и вид продукции остаются практически неизменными на протяжении всего срока хранения.

Нарезанные продукты не склеиваются и хорошо друг от друга отделяются.

В газ можно паковать даже «клипсованную» продукцию.

Технология упаковки в ГМС намного увеличивает сроки хранения продуктов питания.

К примеру, охлажденное мясо в среднем без использования специальной упаковки храниться при определенном температурном режиме 2-4 суток, при упаковке в ГМС – 5-10 суток. При этом выглядеть мясо будет так, как будто оно только что поступило от производителя. Готовые охлажденные вторые блюда хранятся максимум 2 суток, но упакуйте их в ГМС, и вы продлите их срок реализации до 10 суток.

Модифицированная газовая среда позволяет увеличить сроки хранения продуктов питания в 3-5 раз, главное подобрать для каждого продукта оптимальный состав газовой смеси.

Как правило применение ГМС предполагает упаковку продуктов в специальные лотки под запайку. В этом есть свои преимущества. Да, они обойдутся производителю дороже, чем обычные вакуумные пакеты. Но!

- Такая упаковка выглядит куда более презентабельно и привлекательно для покупателей.

- На упаковку можно нанести фирменное оформление, которое поможет выделиться на фоне конкурентов.

- Жесткая упаковка обеспечивает надежную сохранность при транспортировке и хранении.

Компания «ЭкоПакЮг» предлагает ассортимент лотков под запайку, барьерную пленку, этикетки и печать на них, а также газ и оборудование для упаковки ГМС.

У нас выгодные цены, бесплатная оперативная доставка и грамотные консультации наших специалистов, которые помогут вам определиться с выбором и составят план внедрения новой технологии на вашем производстве.

Теперь вы знаете ответ на вопрос: где купить упаковочные материалы, газ, оборудование в Краснодаре, Ростове-на-Дону, Москве, Грозном с доставкой для упаковки в ГМС? Конечно, в компании «ЭкоПакЮг»! Звоните по тел: 8 800 3333 849 (звонок по России бесплатный). Упакуем по высшему разряду!